Vino Vin Santo Del Chianti

Offerte di Vin Santo del Chianti delle più note cantine, selezionate nel web ed aggregate in questa sezione. Il portale cerca i vari prodotti offerti dai numerosi siti di commercio elettronico, ne compara i prezzi e riporta le occasioni migliori in un catalogo virtuale costantemente aggiornato. Il Vin Santo del Chianti è un noto passito DOC che viene prodotto con uve accuratamente selezionate e lasciate appassire naturalmente per circa quattro mesi su canne di legno in appositi locali e poi fatte fermentare fino al raggiungimento della giusta gradazione alcolica. Il Vin Santo Chianti è un vino antico conosciuto fin dal Medioevo come vino dell’amicizia.

La disciplinare DOC prevede che il vin Santo del Chianti venga prodotto con uve Trebbiano e Malvasia al 70% e con altri vitigni a bacca bianca o rossa della zona nel rimanente 30%. Nella variante Occhio di pernice devono invece essere utilizzate uve Sangiovese al 50 % e uve bianche o rosse della zona nell’atro 50 %. Il Vin Santo del Chianti viene prodotto nelle province di Firenze, Pistoia, Arezzo, Siena, Pisa e Prato enon può essere commercializzato prima di tre anni di invecchiamento in botti di legno mentre assume la tipologia di Riserva, dopo almeno quattro anni.

Le Caratteristiche organolettiche sono per il Vin Santo del Chianti, colore giallo dorato, odore caratteristico ed intenso , sapore secco e vellutato e una gradazione alcolica di 15,5°; per il Vin Santo del Chianti Occhio di pernice, un colore rosato che va dal pallido all’intenso, sapore dolce e vellutato, odore intenso con note di miele e frutta essiccata e gradazione di 17 °.

Il Vin Santo del Chianti è un vino da dessert e l’abbinamento gastronomico è quello con i tipici dolci secchi toscani servito ad una temperatura si 14/15 gradi.

Il vin Santo è un vino toscano che trova nell’area del Chianti il maggior numero di cantine che sono aumentate negli anni forse a causa del fatto che le uve Trebbiano e Malvasia bianca non vengono più utilizzate per la produzione di Chianti classico. Le Migliori tra esse che offrono un buon rapporto prezzo qualità sono:

Cacciano a Gaiole in Chianti (Siena) che propone un Vin Santo del Chianti Classico 2001 al prezzo di 30/35 euro;

Campriano a Murlo (Siena) propone un Vin Santo Del Chianti 2003 a 24/28 euro;

Rocca di Montegrossi a Gaiole in Chianti (Siena) che offre un vin Santo del Chianti Classico 2002, che è tra i migliori della Toscana, al prezzo di 648/74 euro la bottiglia.