Vino Sangiovese Di Romagna
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Il Sangiovese è un vino antico che risale al seicento e che col passare degli anni è divenuto simbolo, insieme al Lambrusco, della Romagna enologica ed è cresciuto qualitativamente tanto da reggere il confronto con vini sangiovese di fama mondiale quali il Brunello di Montalcino o il Chianti.
Con la denominazione Sangiovese di Romagna si intendono varie tipologie di vini, alcune IGT ed altre DOC, tra le versioni più semplici vanno annoverate il Sangiovese del Rubicone ed il Sangiovese di Forlì che dono a denominazione IGT, mentre tra i DOC vi sono Il Sangiovese di Romagna, il Sangiovese di Romagna Novello, Il Sangiovese di Romagna Superiore ed il Riserva che sono dei vini DOC ricchi di sfumature.
Tutti i Sangiovese DOC sono ottenuti con uve Sangiovese all’85% e solo nel restante 15% con uve di altri vitigni coltivati in Romagna , da Bologna a Forlì, da Ravenna a Rimini. Per quanto riguarda le caratteristiche del Sangiovese possiamo dire che si tratta di un vino dal colore rosso rubino, dall’odore di frutti rossi e dal sapore asciutto con retrogusto amarognolo, e dal grado alcolometrico minimo che va dagli 11,50 gradi del novello ai 12 del Sangiovese di Romagna, al 12,50 del Superiore fino ai 13 gradi del Riserva.
Passando agli accostamenti culinari, dato che il Sangiovese è un vino corposo che si adatta ai piatti più tradizionali della cucina romagnola, ragù, arrosti, brasati e cacciagione, servito ad una temperatura di 18 gradi.
Il Sangiovese di Romagna viene messo in commercio dopo almeno un anno di invecchiamento, mentre solo dopo due anni e con almeno due mesi in bottiglia assume la tipologia di Riserva.Oggi data la diffusione di questo vino viene prodotto anche in paesi esteri quali l’Argentina e la California.
La Romagna è ricca di cantine ed aziende che producono Sangiovese di ogni tipologia, da quelle che offrono un buon Sangiovese base, superiore o riserva quali:
Tenuta la Viola a Bertinoro (Forlì) che offre un Sangiovese di Romagna giovanile dotato di buona struttura al miglior rapporto prezzo qualità quale l’Oddone 2008 al prezzo di 6/7 euro a bottiglia;
La tenuta Tre Monti ad Imola (Bologna) che offre un Sangiovese Superiore Petrignone 2006 al prezzo a bottiglia di 11/13 euro ;
La tenuta Calonga a Castiglione (Forlì) che offre un Sangiovese di Romagna Riserva Superiore Michelangiolo 2006 al prezzo di 19/22 euro a bottiglia e che è uno dei migliori Sangiovesi romagnoli.
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Catalogo Vino Sangiovese Di Romagna aggiornato in data 08 febbraio 2012