Vino Fiano Di Avellino

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Il Fiano è un vino irpino che, insieme al Greco di Tufo, è tra i migliori vini bianchi campani. Il Fiano è un vino di forte personalità dovuta alla matrice vulcanica dei terreni in cui viene prodotto nei molti comuni di Avellino, quali Atripalda, S. Stefano del Sole, Pratola Serra, Grottolella, S. Angelo a Scala, Summonte, Mercogliano, ecc. Il Fiano è un bianco DOCG che prende il nome dal vitigno omonimo, che entra all’85 % nella sua composizione mentre il restante 15% è dato da uve provenienti da uve Greco, Coda di Volpe bianco e Trebbiano toscano. Ha un colore giallo paglierino, odore intenso e sapore fresco ed aromatico, è perfetto come aperitivo ma accompagna bene piatti ricercati a base di pesce. Il Fiano da giovane ha una componente fruttata che si disperde con l’invecchiamento e diventa un vino eccellente nel corso degli anni raggiungendo una gradazione alcolica di 11,50 gradi.

Tra le migliori cantine accanto ai nomi storici quali Mastroberardino, Colli di Lapio e Vadiaperti, si affacciano nuove aziende quali Sabino Loffredo di Pietracupa e Antonio Gaita di Villa Diamante. Mastroberardino ad Atripalda, è un’azienda che ha fatto la storia del vino italiano di qualità ed offre un buon Fiano di Avellino Radici al prezzo di 12/13 euro a bottiglia o un Fiano di Avellino More Maiorum al prezzo di 14/17 euro. Colli di Lapio a Lapio (AV) offre un Fiano 2008 a 16/18 euro. Di Prisco a Fontanarosa offre un Fiano di Avellino 2007 al miglior prezzo qualità, un vino ricco di sfumature a soli 9/10 euro a bottiglia.