Vino Cinque Terre

Vino Cinque Terre di varie annate e tipologie aggregati in questa sezione con foto, caratteristiche e prezzi comparati per consentire all’utente di cogliere le migliori occasioni del web e di acquistare comodamente online senza spaziare tra i tanti siti che offrono questo rinomato vino ligure. I Vini Cinque terre sono vini più da montagna che da riviera, prodotti in difficili condizioni geografiche su un territorio accidentato che li rende vini dal carattere peculiare un po’ rustico.

Il vino delle Cinque Terre si divide in due diverse tipologie, un Bianco Cinque Terre ed il Passito Sciacchettrà che godono della disciplinare DOC che prevede una produzione con uve Vermentino al 60% Albarolo e Bosco al rimanente 40% nei comuni delle Cinque Terre in provincia di La Spezia.

Le caratteristiche organolettiche variano, il Bianco secco ha colore giallo tendente al verdino, con profumo delicato e persistente di erbe di campo, sapore leggero e secco e un tasso alcolico di 11 gradi. Lo Sciacchettrà è un pregiato vino liquoroso, prodotto con uva che viene fatta appassire su graticci fino ad autunno inoltrato, ed in quantità limitatissima. Tale vino ha colore giallo ambrato, odore intenso di miele, sapore dolce con retrogusto mandorlato e gradazione alcolica di 17°. Viene messo in commercio dopo un anno di invecchiamento, mentre assume il titolo di Riserva dopo tre anni.

Gli abbinamenti gastronomici del vino Cinque Terre sono vari, dai piatti di mare del bianco secco, alle torte e dolci in genere oltre che ai formaggi dello Sciacchettrà. Entrambi i vini vanno serviti ad una temperatura di 10/11 gradi e conservati in posizione coricata in ambienti a temperatura costante.

Tra le cantine della regione che offrono entrambe le tipologie di vino delle Cinque Terre, il miglior interprete resta Walter de Batte a Rio Maggiore (La Spezia) che offre un Cinque Terre 2007 davvero all’altezza della situazione al prezzo di 26/30 euro a bottiglia, ma il miglior rapporto prezzo qualità è dato dalla Cooperativa Agricoltura Rio Maggiore,Manarola,Corniglia, Vernazza e Monterosso a Rio Maggiore (La Spezia) che offre un Cinque Terre Costa da Posa di Volastra 2008 al prezzo di 12/14 euro ed un Cinque Terre Sciacchettrà 2007 al prezzo di 36/42 euro, oltre ad un giovane Cinque Terre 2008 al prezzo di 9/11 euro.