Vino Carso

Vino Carso al miglior prezzo de web riportato con foto, descrizione e prezzi comparati in un catalogo virtuale che consente al consumatore uno shopping online comodo e vantaggioso. Una guida costantemente aggiornata corredata dalle gratuite e disinteressate opinioni degli utenti. Il Carso è un vino DOC prodotto nell’omonima regione in provincia di Gorizia e Trieste che ha ricevuto la denominazione di origina controllata nel 1985.

Il Carso DOC senza altra qualificazione sta ad indicare un vino rosso ottenuto dalle uve Terrano al 70 % e da altre uve a bacca rossa della zona al 30%, prodotto in alcuni comuni di Trieste, quali Duino Aurisina,  Muggia, S. Dorigo della Valle ecc. ed alcuni comuni si Gorizia quali Doberdò del Lago, Ronchi dei Legionari, Fogliano-Redipuglia, Monfalcone, Savogna ecc.

Le caratteristiche organolettiche di tale vino da tavola sono: colore rosso rubino, sapore asciutto e corposo, odore caratteristico ed una gradazione alcolica minima di 10 gradi. Va consumato entro due anni dalla vendemmia. Tuttavia la denominazione Carso DOC comprende molte tipologie di vini bianchi e rossi prodotti in prevalenza con uve Malvasia istriana e Terrano e con altre uve tipiche della zona tra i quali si distinguono il Terrano, la Malvasia, e la Vitovska.

Il Terrano è il più rappresentativo dei vini Carso DOC ed è un rosso dal gusto deciso che diventa sempre più accattivante col tempo, esso ha un colore rosso molto intenso che tende al viola, profumo ricco di frutti di bosco, un sapore vigoroso ed un pò acido ed una gradazione minima di 10 gradi.

La Vitoska è un vino prodotto con vitigno omonimo elegante, moderatamente alcolico, dal colore giallo paglierino e dal sapore asciutto e fresco con lieve profumo di mandorla, piacevole anche per un bicchiere fuori pasto.

la Malvasia prodotta prevalentemente con uve di vitigno omonimo ha un colore paglierino più o meno intenso, odore aromatico e fruttato, sapore asciutto ed una gradazione minima di 11 gradi.

Ogni bottiglia di Carso DOC di qualunque tipologia, deve riportare un’etichetta con tutte le indicazioni previste per legge, tra cui la regione da cui proviene il prodotto ed un numero e codice che la rende tracciabile.

Gli accostamenti culinari del Carso DOC sono molto vari data la diversità delle tipologie di vini, il Carso Rosso lo si abbina a piatti strutturati tipici della regione e va servito a una temperatura di 16-18 gradi, il Terrano si accompagna a cibi contadini come il gulasch e ai salumi tipici come il prosciutto di S. Daniele, la Vitovska e la Malvasia ben si abbinano a piatti delicati di pesce e carni bianche e vanno servite ad una temperatura di 8-10°C.

Le Cantine oggi più impegnate nella produzione di vini Carso DOC di ogni tipologia ad un buon rapporto prezzo qualità sono:

Zidarich a Duino(Trieste) che offre un Carso Malvasia 2007 davvero notevole al prezzo di 20/23 euro ed un Carso Vitovska 2007 al prezzo di 18/21 euro la bottiglia;

Lupinc a Duino (Trieste) offre un Terrano 2006 al prezzo di 16/18 euro che è ai vertici della sua tipologia;

Castelvecchio a Sagrado d’Isonzo (Gorizia) che dedica tre quarti della sua produzione ai vini rossi proposti in commercio ad un buon prezzo che vara dai 14/17 euro per bottiglia.