Vino Cannonau Di Sardegna

Vino Cannonau di Sardegna di ogni tipologia riportato all’attenzione del consumatore in questa sezione del portale di comparazione prezzi che aggrega  le occasioni migliori del web con foto, descrizione, prezzi ed utili opinioni degli utenti. Il Cannonau di Sardegna è il vino più rappresentativo dell’isola, è un vino DOC realizzato con vitigno omonimo proveniente dalla Spagna e che viene coltivato in quasi tutta l’isola.

La zona di produzione principale del Cannonau è l'Ogliastra, ma viene prodotto anche in molti comuni più interni dell'isola  quali Jerzu, Oliena , Muravera, e Capo Ferrato Castadas, assumendo diverse sottocategorie a seconda della zona, con uva Cannonau al 90% e altre uve a bacca nera al restante 10%.

 Il Cannonau di ogni tipologia ha caratteristiche  organolettiche comuni, colore rosso rubino che tende a schiarirsi con l’invecchiamento, profumo gradevole con aroma di frutti rossi, sapore corposo ed aromatico ed una gradazione alcolica di 13,5 gradi. Il Cannonau viene commercializzato dopo un anno di affinamento in botti di castagno o rovere , con un invecchiamento di due anni assume la tipologia di Superiore e con un invecchiamento di tre anni minimo, la tipologia di Riserva. E un vino che necessita di tempo per dare il meglio di se e risulta ottimale dopo 5 o sei anni .

Il Cannonau di Sardegna è di varie tipologie, oltre che rosso può essere rosato o liquoroso ed inoltre assume varie denominazioni a seconda delle zone in cui viene prodotto, per cui avremo un Cannonau di Sardegna Capoferrato, un Cannonau di Sardegna Oliena o Nepote ed un Cannonau di Sardegna Jertzu.

Il Rosato si ottiene con la cosiddetta fermentazione in bianco, ed ha colore più chiaro tendente al rosa.

Il Liquoroso  si ottiene aggiungendo alcol al mosto e può essere secco o dolce con una gradazione alcolica che va dai 16 ai 18 gradi.

Il Cannonau è un classico vino da pasto nonostante sia di alta gradazione e si abbina bene a piatti molto strutturati quali carni rosse, soprattutto brasati e selvaggina, servito ad una temperatura di 15/ 18 gradi. Molto utilizzato in cucina per preparare brasati, è famoso per la ricetta del Cinghiale al Cannonau.

In tutta la Sardegna le cantine che offrono Cannonau di ogni tipologia sono tante e segnaliamo quelle per il miglior rapporto qualità prezzo:

Gabbas Giuseppe a Nuoro offre ottimi rossi Cannonau di Sardegna Riserva Dule 2006 al prezzo di 11/13 euro la bottiglia;

Loi Alberto a Cagliari offre un  eccellente Cannonau di Sardegna Alberto Loi Riserva 2005 al prezzo di 16/18 euro ;

 Sedilesu a Mamoiada (Nuoro) che propone un Cannonau di Sardegna Ballu Tundu Riserva 2006, un molto speziato e fresco a prezzo di 308/35 euro ed anche un più giovane Cannonau di Sardegna Mamuthone 2007 al prezzo di 13/15 euro.