Vino Boca

Vino Boca in offerta riportato all’attenzione del consumatore in questa sezione con foto, caratteristiche e prezzi comparati. Un catalogo di vino Boca delle migliori cantine che consente di cogliere le occasioni più convenienti del web. Il vino Boca è un rosso DOC uno tra i tanti vini preziosi del Piemonte. Il Boca è un vino di origini antiche, se ne hanno notizie fin dal 1700 quando il Canonico Perrucconi lo produceva nei suoi poderi a Novara e difatti l’immagine del prete è ancora presente sulle etichette di tale vino.

La disciplinare DOC (1969) impone che il vino Boca venga prodotto con uve Nebbiolo in una percentuale che varia dal 40 al 70%, Vespolina dal 20 al 50% e Bonarda Novarese per un massimo del 20%, nei comuni del novarese, Boca, Grignasco, Prato Sesia, Maggiora e Cavallirio.

Caratteristiche organolettiche di tale vino sono: colore rosso tendente al granato, odore particolarmente gradevole che richiama il profumo delle mammole e sapore asciutto con leggero retrogusto di melagrano. Il vino Boca viene commercializzato dopo almeno tre anni di invecchiamento di cui due anni in botti di rovere o castagno ed uno di affinamento in bottiglia e deve raggiungere una gradazione alcolica di 12 gradi.

Come tutti i rossi corposi, il Boca si abbina in cucina a piatti importanti, primi, stufati, arrosti, bolliti e cacciagione e va servito ad una temperatura di 18/20 gradi.

Tra le cantine della regione dove acquistare un buon Boca al miglior rapporto prezzo qualità è da segnalare la cantina Le Piane a Boca (Novara) che ha ridato nuovo vigore a questa denominazione che stava per estinguersi. La cantina offre un Boca 2005 di grande finezza al prezzo di 35/41 euro la bottiglia.