Alcolici
"Gli Alcolici online"
Un catalogo online che raccoglie una gamma ampia ed articolata di alcolici di ogni tipologia al miglior prezzo del web. Un utile servizio per il consumatore che potrà acquistare online senza spaziare tra i vari siti che offrono in vendita alcolici a prezzi competitivi e con la certezza di cogliere le migliori occasioni grazie anche alle opinioni e recensioni della stessa utenza. Col nome generico di alcolici si è soliti raggruppare bevande contenenti alcol di varia tipologia che si ottengono per fermentazione, come vini , birra, sake, sidro, o per distillazione come il whisky, il brandy, la vodka,grappa, cognac ecc. che vengono poi denominati superalcolici.
Tra gli alcolici ottenuti per fermentazione, ovvero con un processo naturale di trasformazione degli zuccheri in alcol etilico, i più noti e diffusi nel mondo occidentale sono il vino e la birra.
Il vino, ottenuto dalla fermentazione dell’uva, è l’ alcolico più diffuso ed antico, che risale addirittura ai fenici e che già in epoca romana diventa una bevanda di uso quotidiano. Oggi esistono sul mercato infinite tipologie di vini, rossi, bianchi, passiti, spumanti, liquorosi prodotti in ogni regione e da infinite cantine e per chi non è un intenditore la scelta è veramente difficile. Anzitutto essi si distinguono in due categorie basilari, vini da tavola spesso con IGT cioè con indicazione geografica tipica, e vini di qualità con disciplinare DOC ( Denominazione Origine Controllata) e DOCG ( Denominazione Origine Controllata e Garantita).Anche l’invecchiamento è basilare e ne determina la tipologia base, Superiore o Riserva.Tra le etichette vanto dell'Italia enologica vanno segnalate il Barolo, il Chianti, il Brunello e tantissime altre.
La Birra è un alcolico che si ricava dalla fermentazione di cereali, soprattutto orzo, o luppolo che, trattati, danno origine al malto il quale in presenza di lieviti da origine alla fermentazione . La birra è oggi molto diffusa tra molte popolazioni, soprattutto in Usa e Germania che si attestano ai primi posti della graduatoria .Anche la birra può essere di varie categorie che si differenziano non tanto per il grado alcolico, che non sempre è sinonimo di qualità, ma per il grado saccarometrico. Abbiamo pertanto birre analcoliche, leggere, speciali e a doppio malto e nell’ambito di ognuna di tale tipologia esiste la birra chiara, rossa o scura.
Tra gli alcolici ottenuti per distillazione i più noti sono la grappa, il whisky, il cognac, il rhum, la vodka, il brandy, la tequila, ecc, denominati anche superalcolici in quanto hanno una percentuale di alcol etilico elevata, che può raggiungere il 70 %. Gli alcolici ottenuti per distillazione si suddividono ulteriormente in distillati/ acquaviti e liquori, i primi si ottengono dalla distillazione di mosti fermentati, i secondi si ottengono per infusione di sostanze aromatiche in sciroppi alcolici e sono più poveri di alcol e più ricchi di zuccheri.
Il Brandy è un alcolico di origine spagnola, ottenuto con la distillazione di succhi di frutti fermentati e si suddivide in tre grosse categorie, in base alla materia prima utilizzata. Tra i brandy ottenuti dalla distillazione di vini i più noti sono il Cognac e l’Armagnac francese. Tali brendy sono bevande molto alcoliche che raggiungono i 37,5 gradi. Tra i brandy ottenuti invece dalla distillazione delle vinacce il più famoso è la Grappa che ha grado alcolico altrettanto alto del 37,5. Infine con la distillazione di succhi di altri frutti si ottengono alcolici quali il Calvados che è un distillato di succo di mele. Tutti i brandy devono essere invecchiati per almeno due anni, e vengono denominati Napoleon con un invecchiamento di almeno 4 anni, o Extra con un invecchiamento di almeno 6 anni.
Il Whisky è un alcolico che si ottiene per distillazione di cereali e si differenzia per la provenienza e per il metodo di lavorazione, esso ha un grado alcolico di almeno 40 gradi ed un invecchiamento di almeno tre anni. Tra le tipologie più famose abbiamo il Burbon originario del Kentuky , lo Scotch Whisky di origine scozzese, l’ Irish whiskey che è uno scotch che subisce un diverso procedimento di maltaggio.
La Vodka è un distillato di cereali tipico dei paesi dell’est Europa, deve essere invecchiato per almeno tre anni ed ha un grado alcolico di 40 gradi. Essa è insapore in quanto sottoposta a particolari lavorazioni che ne eliminano tutte le impurità ed è per questo motivo che viene spesso aromatizzata con erbe o gusti di frutta.
Il Rhum è un distillato che si ottiene dalla canna da zucchero che cominciò ad essere prodotto nell’area caraibica, ma che oggi viene prodotto in molte parti del mondo assumendone le diverse tipologie. Esistono in commercio rhum chiari , scuri o dorati che hanno un invecchiamento dai 3 ai 7 anni in qual caso assumono la denominazione di Premium Rum. Va bevuto liscio ed è spesso, come la vodka aromatizzato con essenze di frutta.
